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羊肉有膻味是因为羊肉含有一种叫做“异戊二醛”的物质，这是一种挥发性有机化合物，具有强烈的气味。这种物质主要存在于羊肉的脂肪组织中，尤其是公羊和老羊的肉中。当羊肉受到剁碎、切割或烹饪时，异戊二醛会释放出来，从而产生膻味。 除了异戊二醛外，羊肉还含有其他的氨基酸和氨基酸代谢产物，如胺、硫化物等，也会对膻味的产生产生影响。 为了去除羊肉的膻味，可以采取以下措施： 1. 先用盐腌制：在煮或炒羊肉之前，先用盐腌制一段时间，可以去除一部分膻味。 2. 使用辅料：在烹饪羊肉时，可以加入洋葱、姜、大蒜等辅料，它们可以中和羊肉的膻味。 3. 去掉血水：将切割好的羊肉放入温水中漂洗一段时间，可以去除部分血水和异戊二醛。 4. 煮熟羊肉：将羊肉彻底煮熟可以去除一部分膻味。 5. 选择新鲜的羊肉：新鲜的羊肉通常膻味会较轻。 需要注意的是，膻味是因个体差异而有所感知的，有些人可能对膻味比较敏感，而有些人则不太敏感。因此，对于喜欢吃羊肉的人来说，膻味也是一种风味。

一审：叶力 二审：汤馥铭 三审：喻丹， 据高华讲，他最近结交了一个在民政部门工作的朋友，此人颇有能耐，可以帮人办理职工“退休保险”，没有工作单位的人也可以挂靠单位代缴职工社保，只要一次性补缴8万元，到退休年龄就可以领到钱，一个月至少能领2000多元。

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上游新闻记者 唐小堞 编辑：周钰蝉责编：彭光瑞审核：吴忠兰， 据悉，调度工作由区纪委监委党风政风监督室牵头负责，区纪委监委机关各部门根据监督工作需要，明确调度主题、对象、方式、时间后，经分管副书记审批同意后，召集部门组织开展调度，组织调度情况定期向党风政风监督室报备。

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